Chimie 2:
Chimie organique
Molécules organique
Acide butanoique
Acide butanoique
L'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique , est
un acide carboxylique saturé de formule CH3CH2CH2-COOH
On le trouve dans le beurre rance, où il dégage une odeur
forte et désagréable.
L'acide butanoïque est utilisé dans la préparation de divers
arômes. De ce fait, ils sont utilisés comme additifs dans l'alimentation
et les parfums.
|
